Obiettivo del corso

Il corso si propone di fornire le conoscenze di base fondamentali per chi desidera apprendere le principali tecniche di servizio di sala per inserirsi con successo nel settore della ristorazione.
Il corso è rivolto sia a chi non ha esperienze pregresse che a coloro che intendono approfondire alcune competenze già acquisite.

Attestato di partecipazione

Requisiti e condizioni per l’accesso:

• Maggiore età

Per gli stranieri è richiesta:

• Capacità di espressione e comprensione (orale e scritta) della lingua italiana
• Permesso di soggiorno

Costi:

130,00 Euro + IVA

L’iscrizione si intende effettiva solo dopo il pagamento della relativa quota.
Il pagamento potrà essere effettuato con Bancomat o carta di credito presso ufficio n. 6 – viale Murillo 17 (dalle ore 9.30 alle 13.00 e dalle ore 14.00 alle ore 17.00) oppure con bonifico bancario o con versamento su bollettino c.c.p. n. 27430248 intestato a CAPAC viale Murillo 17 Milano.
NON SI ACCETTANO CONTANTI, NE’ ASSEGNI

Il Programma:

• Breve introduzione al mondo dell sala
• Abilità manuali di base
• Le varie tipologie di mise en place
• Le varie tipologie di servizio in sala: approfondimento di ogni stile di servizio
• La presa della comanda
• Tecniche di vendita
• La spinatura del pesce davanti al cliente
• Il servizio del vino

Alla fine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

Corredo:

All’avvio del corso i partecipanti verranno dotati di un grembiule personalizzato CAPAC.