CAPAC

Politecnico del Commercio e del Turismo

CAPAC   Politecnico del Commercio e del Turismo

CORSO BREVE DI SALA

CORSO BREVE DI SALA

Obiettivo del corso

Il corso si propone di fornire le conoscenze di base fondamentali per chi desidera apprendere le principali tecniche di servizio di sala per inserirsi con successo nel settore della ristorazione.
Il corso è rivolto sia a chi non ha esperienze pregresse che a coloro che intendono approfondire alcune competenze già acquisite.

Attestato di partecipazione

Requisiti e condizioni per l’accesso:

  • Maggiore età
  • Capacità di espressione e comprensione (orale e scritta) della lingua italiana
  • Permesso di soggiorno

Data avvio

28 marzo – 4 aprile e 11 aprile 2019

Orario: 15.00 – 18.00

Costi:

130,00 Euro + IVA

L’iscrizione si intende effettiva solo dopo il pagamento della relativa quota.
Il pagamento potrà essere effettuato con Bancomat o carta di credito presso ufficio n. 6 – viale Murillo 17 (dalle ore 9.30 alle 13.00 e dalle ore 14.00 alle ore 17.00) oppure con bonifico bancario o con versamento su bollettino c.c.p. n. 27430248 intestato a CAPAC viale Murillo 17 Milano.
NON SI ACCETTANO CONTANTI, NE’ ASSEGNI

Il Programma:

  • Breve introduzione al mondo dell sala
  • Abilità manuali di base
  • Le varie tipologie di mise en place
  • Le varie tipologie di servizio in sala: approfondimento di ogni stile di servizio
  • La presa della comanda
  • Tecniche di vendita
  • La spinatura del pesce davanti al cliente
  • Il servizio del vino

Alla fine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

Corredo:

All’avvio del corso i partecipanti verranno dotati di un grembiule personalizzato CAPAC.

Il C.A.P.A.C., in quanto soggetto accreditato per i servizi al lavoro presso la Regione Lombardia, può accertare e certificare eventuali competenze già in possesso di chi si iscrive al corso, siano esse acquisite in contesti formali (corsi), informali (attività lavorativa, stage, tirocini) e non formali (altre esperienze anche non lavorative), nel rispetto delle procedure previste dalla Regione Lombardia.

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Info e Contatti del corso

Ente promotoreCAPAC

Durata: 9 ore

Date:  28 marzo – 4 aprile e 11 aprile 2019

Docente: Thomas Berto

Sede del corso: Viale Murillo, 17 (Milano)

Info e Contatti:

02.40305238 – maria.restelli@capac.it

Come iscriversi

Per partecipare compila il format di preiscrizione on-line, verrai contattato per l’inizio del corso.

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