CORSO BREVE DI SALA

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CORSO BREVE DI SALA

Obiettivo del corso

Il corso si propone di fornire le conoscenze di base fondamentali per chi desidera apprendere le principali tecniche di servizio di sala per inserirsi con successo nel settore della ristorazione.
Il corso è rivolto sia a chi non ha esperienze pregresse che a coloro che intendono approfondire alcune competenze già acquisite.

Attestato di partecipazione

Requisiti e condizioni per l’accesso:

Maggiore età

Per gli stranieri è richiesta:

Capacità di espressione e comprensione (orale e scritta) della lingua italiana
Permesso di soggiorno

Data avvio

OTTOBRE 2019

3 GIORNATE

Orario: 15.00 – 18.00

Costi:

130,00 Euro + IVA

L’iscrizione si intende effettiva solo dopo il pagamento della relativa quota.
Il pagamento potrà essere effettuato con Bancomat o carta di credito presso ufficio n. 6 – viale Murillo 17 (dalle ore 9.30 alle 13.00 e dalle ore 14.00 alle ore 17.00) oppure con bonifico bancario o con versamento su bollettino c.c.p. n. 27430248 intestato a CAPAC viale Murillo 17 Milano.
NON SI ACCETTANO CONTANTI, NE’ ASSEGNI

Il Programma:

Breve introduzione al mondo dell sala
Abilità manuali di base
Le varie tipologie di mise en place
Le varie tipologie di servizio in sala: approfondimento di ogni stile di servizio
La presa della comanda
Tecniche di vendita
La spinatura del pesce davanti al cliente
Il servizio del vino

Alla fine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

Corredo:

All’avvio del corso i partecipanti verranno dotati di un grembiule personalizzato CAPAC.

Il C.A.P.A.C., in quanto soggetto accreditato per i servizi al lavoro presso la Regione Lombardia, può accertare e certificare eventuali competenze già in possesso di chi si iscrive al corso, siano esse acquisite in contesti formali (corsi), informali (attività lavorativa, stage, tirocini) e non formali (altre esperienze anche non lavorative), nel rispetto delle procedure previste dalla Regione Lombardia.

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