CAPAC

Politecnico del Commercio e del Turismo

CAPAC   Politecnico del Commercio e del Turismo

MONOGRAFIA DEL BIGNE’

MASTERCLASS ONLINE: I BIGNE’

Obiettivo del corso

Vuoi imparare a fare i bignè in casa?

Questo corso ti insegna tutto sulla pasta Choux (o pasta bignè), uno degli impasti più conosciuti al mondo che può essere farcito con ogni tipo di crema.

Tutti possono partecipare: non serve avere particolari conoscenze di pasticceria. Il corso è dimostrativo ed è pensato per un pubblico amatoriale: è dedicato ad appassionati di cucina e di dolci che desiderano imparare le tecniche di base per preparare la pasta dei bignè in casa usando la normale attrezzatura domestica.

Cosa puoi preparare con la pasta Choux?
Con la pasta Choux si possono preparare:

  • bignè,
  • profiteroles,
  • zeppole di San Giuseppe
  • e tanto altro ancora.

Attestato di partecipazione

Requisiti e condizioni per l’accesso:

  • Maggiore età
  • Capacità di espressione e comprensione (orale e scritta) della lingua italiana
  • Permesso di soggiorno

Date:

10 e 11 FEBBRAIO 2021

dalle 18.00 alle 21.00

Costi:

Il costo è di 119,00 euro (IVA compresa).
Nel costo è compreso il ricettario e un attestato di partecipazione.

ACQUISTA CORSO

Il Programma:

  • Tre tipologie di bignè (classico, all’olio e cioccolato)
  • Tre tipologie di farciture (crema tradizionale, cremoso al cioccolato, crema all’acqua)
  • Gelatine di frutta

 

Il C.A.P.A.C., in quanto soggetto accreditato per i servizi al lavoro presso la Regione Lombardia, può accertare e certificare eventuali competenze già in possesso di chi si iscrive al corso, siano esse acquisite in contesti formali (corsi), informali (attività lavorativa, stage, tirocini) e non formali (altre esperienze anche non lavorative), nel rispetto delle procedure previste dalla Regione Lombardia.

Vai a Certificazione delle Competenze »

Ente promotoreCAPAC

Durata: 6 ore

Date:  10 e 11  FEBBRAIO 2021

Docente: Giordano Villa

Sede del corso: il corso verrà erogato ONLINE

Info e Contatti:

02.40305238 – maria.restelli@capac.it

Come iscriversi

Per partecipare compila il format di preiscrizione on-line, verrai contattato per l’inizio del corso.

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