NOVITA’! Pastry Week

Pastry Week (Novità!)

Obiettivo del corso

Il corso si propone di fornire le conoscenze di base della pasticceria classica.

Oltre all’aspetto pratico che è alla base del programma, il corso pone l’accento su alcune nozioni teoriche che aiutano il corsista a meglio comprendere ogni fase delle preparazioni. Per consolidare quanto appreso durante le lezioni i corsisti sono invitati a riprodurre a casa quanto appreso e a confrontarsi con l’insegnante.

Attestato di partecipazione

Requisiti e condizioni per l’accesso:

  • Maggiore età

Per gli stranieri è richiesta:

  • Capacità di espressione e comprensione (orale e scritta) della lingua italiana
  • Permesso di soggiorno

Date : dal 7 giugno all’11 giugno 2021

5  lezioni dalle ore 18 alle ore 22

La tassa di iscrizione è di € 249,00+ iva

L’iscrizione si intende effettiva solo dopo il pagamento della relativa quota.

Il pagamento potrà essere effettuato con Bancomat o carta di credito presso ufficio n. 6 – viale Murillo 17 (dalle ore 9.30 alle 13.00 e dalle ore 14.00 alle ore 17.00) oppure con bonifico bancario o con versamento su bollettino c.c.p. n. 27430248 intestato a CAPAC viale Murillo 17 Milano.

NON SI ACCETTANO CONTANTI, NE’ ASSEGNI

I CORSI SARANNO ATTIVATI SOLO AL RAGGIUNGIMENTO DEL NUMERO MINIMO DI ALLIEVI.

Il Programma:

    • Varie tipologie di frolla (ovis mollis, classica, ungheresi) ei suoi utilizzi come: crostate di marmellata, mela, mela a fette, limone montata ecc.
    • La pasta sfoglia e i suoi utilizzi: millefoglie , cannoncini, ventagli, ecc.
    • Le creme e le glasse
    • Pan di Spagna classico e al cioccolato
    • Le varie forme del Tiramisù
    • Utilizzo del sac a poche
    • Torta Sacher
    • Eventuali fuori programma del docente

     

 

Corredo:

All’avvio del corso i partecipanti verranno dotati di :

  • grembiule personalizzato CAPAC
  • bandana
  • Manuale contenente ricette, nozioni base ed approfondimenti utili ad ampliare e fissare meglio le conoscenze acquisite in aula.

Ente promotoreCapac

Docente: Giordano Villa

Durata20 ore

Date: dal 7 all’11 GIUGNO 2021

Sede del corso: Viale Murillo, 17 – Milano

Info e Contatti:

02 40305238

maria.restelli@capac.it

lucia.ippolito@capac.it

Come iscriversi

Scheda iscrizione

Per partecipare compila il modulo di iscrizione, verrai contattato per l’inizio del corso.

ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER

Rimani aggiornato sulle novità dal CAPAC di Milano

CALENDARI E ORARI

PREISCRIZIONI ONLINE

RICHIEDI INFORMAZIONI

INVIA IL CURRICULUM

Possiamo accompagnarti nella ricerca di un lavoro.

AREA SONDAGGI

Esprimi la tua opinione qui »

logo_innovaprofessioni