CAPAC

Politecnico del Commercio e del Turismo

CAPAC   Politecnico del Commercio e del Turismo

Pizzeria (corso base)

Pizzeria (corso base)

Obiettivo del corso

L’obiettivo del corso è quello di fornire tutte le conoscenze necessarie alla preparazione della pizza…

Sotto la guida del nostro Maestro Pizzaiolo potrai cimentarti in tutti i tipi di pizza (dalle ricette più classiche a quelle più fantasiose) e potrai  utilizzare sia il classico forno a legna che il forno elettrico.

Attestato di partecipazione

Requisiti e condizioni per l’accesso:

  • Maggiore età

Per gli stranieri è richiesto:

  • Capacità di espressione e comprensione (orale e scritta) della lingua italiana
  • Permesso di soggiorno

Data di inizio: 11  NOVEMBRE  2019

17 lezioni
Orario delle lezioni:
18.30/21.30 il lunedì e il martedì + 3 lezioni che si terranno di venerdì

Costi:

La tassa di iscrizione è di € 600,00 + IVA

L’iscrizione si intende effettiva solo dopo il pagamento della relativa quota.

Il pagamento potrà essere effettuato con Bancomat o carta di credito presso ufficio n. 6 – viale Murillo 17 (dalle ore 9.30 alle 13.00 e dalle ore 14.00 alle ore 17.00) oppure con bonifico bancario o con versamento su bollettino c.c.p. n. 27430248 intestato a CAPAC viale Murillo 17 Milano.

NON SI ACCETTANO CONTANTI, NE’ ASSEGNI

Il Programma:

  • Preparazione della pasta (la farina, il lievito e la lievitazione)
  • Le pizze (margherita, napoletana, capricciosa, ecc.)
  • La piadina romagnola
  • Crescentine emiliane e cassoni
  • Pasta pugliese
  • Pizza al trancio
  • Panzerotti
  • Pizza alla frutta
  • Pizza dessert
  • Modulo di igiene e sicurezza alimentare

 

Corredo:

All’avvio del corso i partecipanti verranno dotati di un grembiule personalizzato  CAPAC e di una bandana.

 

IL SERVIZIO PLACEMENT DELLA SCUOLA SEGNALERA’ I MIGLIORI ALLIEVI PER EVENTUALI OPPORTUNITA’ LAVORATIVE. 

Ente promotoreCAPAC

Docente: Francavilla Marco

Durata51 ore

Data avvio:  11 NOVEMBRE 2019

Sede del corso: Viale Murillo 17 Milano 

Info e Contatti:

02 40305238

maria.restelli@capac.it

lucia.ippolito@capac.it

Come iscriversi

Compila il seguente modulo di iscrizione.

Verrai contattato per l’inizio del corso.

Scheda iscrizione

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