Corso breve di Sala

Corso breve di Sala

Viale Murillo 17, 20149, Milano

Obiettivo del corso

Il corso breve di Sala del Capac a Milano si propone di fornire le conoscenze di base fondamentali per chi desidera apprendere le principali tecniche di servizio di sala per inserirsi con successo nel settore della ristorazione.

Il corso è rivolto sia a chi non ha esperienze pregresse che a coloro che intendono approfondire alcune competenze già acquisite.

Competenze acquisite

Il mondo della sala
Abilità manuali
La mise en place
Tecniche di vendita

Programma

  • Breve introduzione al mondo della sala
  • Abilità manuali di base
  • Le varie tipologie di mise en place
  • Le varie tipologie di servizio in sala: approfondimento di ogni stile di servizio, la presa della comanda
  • Tecniche di vendita
  • La spinatura del pesce davanti al cliente
  • Il servizio del vino

Requisiti e condizioni per l’accesso:

Maggiore età

Agli stranieri è richiesto:

  • Capacità di espressione e comprensione (orale e scritta) della lingua italiana
  • Permesso di soggiorno

Certificazione finale

Attestato di partecipazione

Viale Murillo 17, 20149, Milano

Mappa

130, 00 euro + IVA

Attestato di partecipazione

Informazioni

Docente: Thomas Berto

Data avvio: ottobre 2021

Richiedi maggiori informazioni »

Contatti

TEL: 02 40305238

MAIL: maria.restelli@capac.it e/o lucia.ippolito@capac.it

Come iscriversi

Puoi iscriverti al corso cliccando il pulsante qui sotto

ISCRIVITI AL CORSO