Progetto GOL – Corso per banconista di gelateria

Progetto GOL - Corso per banconista di gelateria

Viale Murillo 17, 20149, Milano

Obiettivo del corso

Il corso offre le basi della gelateria, per poter operare come gelatiere all’interno delle gelateria che hanno anche produzione propria.

Capac, ha organizzato un corso della durata di 40 ore di formazione permanente, al fine di introdurre i partecipanti al mondo della gelateria e renderli autonomi nello svolgimento del proprio lavoro.

Competenze acquisite

Porzionatura del gelato
Taglio della frutta
Tecniche di vendita
Comunicazione con il cliente
Origini e produzione del caffè
Gestione vetrina

Programma

GELATERIA 

  • Introduzione agli ingredienti del gelato artigianale;
  • Gestione e pulizia dei macchinari;
  • Porzionatura del gelato: cono, coppetta, coppe e vaschette;
  • Taglio della frutta;
  • Gestione vetrina

HACCP – 4 ore

TECNICHE DI VENDITA E COMUNICAZIONE CON I CLIENTI – 10 ore

  • Tecniche di comunicazione con il cliente
  • Creazione di un piano strategico di vendita
  • Negoziazione
  • Performance e reportistica

Requisiti e condizioni per l’accesso:

Rivolto a persone dai 30 fino a 65 anni, residenti e/o domiciliate in Lombardia, con i seguenti requisiti:

  • Beneficiari di ammortizzatori sociali in costanza di rapporto di lavoro, per i quali cioè sia prevista una riduzione superiore al 50 per cento dell’orario di lavoro
  • Disoccupati percettori di NASPI e di DIS-COLL
  • Percettori del reddito di cittadinanza
  • Atri disoccupati: donne, persone con disabilità, lavoratori maturi (55 anni e oltre), disoccupati di lunga durata (in cerca di occupazione da almeno sei mesi)

I destinatari devono essere in possesso di SPID (Requisito obbligatorio)

Certificazione finale

Al termine del corso verrà rilasciato un Attestato di Partecipazione e Attestato di Competenza

40 ore (24 ore di Banconista di Gelateria, 12 ore di Tecniche di vendita e Comunicazione, 4 ore di HACCP)

Corso svolto interamente in presenza

Viale Murillo 17, 20149, Milano

Mappa

Il corso è gratuito

Al termine del corso verrà rilasciato una Certificazione delle Competenze

Informazioni

Data di avvio: 12 GENNAIO 2023

Docenti: professionisti del settore

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Contatti

Referenti: Daniele Curone, Riccardo Mazzetti

Mail: lavoro@capac.it

Come iscriversi

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INFO SUL CORSO