Il corso offre le basi della gelateria, per poter operare come gelatiere all’interno delle gelateria che hanno anche produzione propria.

Capac, ha organizzato un corso della durata di 40 ore di formazione permanente, al fine di introdurre i partecipanti al mondo della gelateria e renderli autonomi nello svolgimento del proprio lavoro.

GELATERIA 

Introduzione agli ingredienti del gelato artigianale;

Gestione e pulizia dei macchinari;

Porzionatura del gelato: cono, coppetta, coppe e vaschette;

Taglio della frutta;

Gestione vetrina.

HACCP – 4 ore

TECNICHE DI VENDITA E COMUNICAZIONE CON I CLIENTI – 10 ore

Tecniche di comunicazione con il cliente

Creazione di un piano strategico di vendita

Negoziazione

Performance e reportistica

• Beneficiari di ammortizzatori sociali in costanza di rapporto di lavoro, per i quali cioè sia prevista una riduzione superiore al 50 per cento dell’orario di lavoro
• Disoccupati percettori di NASPI e di DIS-COLL
• Percettori del reddito di cittadinanza
• Atri disoccupati: donne, persone con disabilità, lavoratori maturi (55 anni e oltre), disoccupati di lunga durata (in cerca di occupazione da almeno sei mesi)

I destinatari devono essere in possesso del PIN della Carta Regionale dei Servizi (CRS) o Carta Nazionale dei Servizi (CNS) per accedere ai servizi.

Al termine del corso verrà rilasciato un Attestato di Partecipazione