Il corso Sala e Bar svolto tramite il progetto GOL è rivolto alle persone interessate che hanno deciso di intraprendere un percorso professionale nella caffetteria e gestione bar.

Capac, ha organizzato un corso della durata di 60 ore di formazione, al fine di introdurre i partecipanti al mondo della caffetteria e renderli autonomi nello svolgimento del proprio lavoro.

SALA

• Attrezzature principali di sala
• Corretta mise en place
• Principali stili di servizio
• Uso della comanda
• Organizzazione di eventi catering e banqueting
• Servizio del vino e delle bevande

BAR 

• Figura del Barman e del barista;
• Tipologie di bar e attrezzatura
• Caffetteria (tutte le principali preparazioni)
• Cocktail IBA (pre-dinner, after-dinner, analcolici)
• Distillati, amari, liquori

HACCP – 4 ore

Rivolto a persone dai 30 fino a 65 anni, residenti e/o domiciliate in Lombardia, con i seguenti requisiti

• Beneficiari di ammortizzatori sociali in costanza di rapporto di lavoro, per i quali cioè sia prevista una riduzione superiore al 50 per cento dell’orario di lavoro
• Disoccupati percettori di NASPI e di DIS-COLL
• Percettori del reddito di cittadinanza
• Atri disoccupati: donne, persone con disabilità, lavoratori maturi (55 anni e oltre), disoccupati di lunga durata (in cerca di occupazione da almeno sei mesi)

I destinatari devono essere in possesso di SPID (requisito obbligatorio)

Al termine del corso verrà rilasciato un Attestato di Partecipazione e Attestato di Competenza