ADDETTO DI SALA (Lodi)

ADDETTO DI SALA
(LODI)

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ADDETTO DI SALA (Lodi)

Obiettivo del corso

Il corso si propone di fornire conoscenze di base fondamentali per chi desidera apprendere le tecniche del servizio di sala.

Attestato di partecipazione

Requisiti e condizioni per l’accesso:

Maggiore età
Capacità di espressione e comprensione (orale e scritta) della lingua italiana
Permesso di soggiorno

Data avvio

Aprile 2018
Orario delle lezioni:
18.30-21.30 – giovedì

Costi:

La tassa di iscrizione è di € 300,00 + IVA ( da da versare su c/c postale n. 27430248 intestato al CAPAC oppure presso la nostra segreteria – piano terra – con Bancomat o carta di credito. NON SI ACCETTANO CONTANTI, NE’ ASSEGNI)

Il Programma:

Introduzione al laboratorio di sala, il personale e le attrezzatture di lavoro
Abilità manuali di base
Le diverse forme di servizio in sala
Cucina di sala: flambè – Le ricette principali
Il servizio del vino
La degustazione e abbinamento del vino

Corredo:

All’avvio del corso i partecipanti verranno dotati di un grembiule personalizzato CAPAC e di una bandana

Il C.A.P.A.C., in quanto soggetto accreditato per i servizi al lavoro presso la Regione Lombardia, può accertare e certificare eventuali competenze già in possesso di chi si iscrive al corso, siano esse acquisite in contesti formali (corsi), informali (attività lavorativa, stage, tirocini) e non formali (altre esperienze anche non lavorative), nel rispetto delle procedure previste dalla Regione Lombardia.

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