ADDETTO DI SALA (Sede di Lodi)
ADDETTO DI SALA
(Sede di Lodi)
Obiettivo del corso
Il corso si propone di fornire conoscenze di base fondamentali per chi desidera apprendere le tecniche del servizio di sala.
Attestato di partecipazione
Requisiti e condizioni per l’accesso:
- Maggiore età
- Capacità di espressione e comprensione (orale e scritta) della lingua italiana
- Permesso di soggiorno
Costi:
La tassa di iscrizione è di € 300,00 + IVA ( da da versare su c/c postale n. 27430248 intestato al CAPAC oppure presso la nostra segreteria – piano terra – con Bancomat o carta di credito. NON SI ACCETTANO CONTANTI, NE’ ASSEGNI)
Il Programma:
- Introduzione al laboratorio di sala, il personale e le attrezzatture di lavoro
- Abilità manuali di base
- Le diverse forme di servizio in sala
- Cucina di sala: flambè – Le ricette principali
- Il servizio del vino
- La degustazione e abbinamento del vino
Corredo:
All’avvio del corso i partecipanti verranno dotati di un grembiule personalizzato CAPAC e di una bandana
Info e Contatti del corso
Ente promotore: CAPAC
Durata: 24 ore
Docente: Annarita Granata
Sede del corso: Parco Tecnologico Padano – via Einstein – Lodi
Info e Contatti:
0371.4662600
isabella.monti@capac.it
Come iscriversi
Per partecipare compila il format di preiscrizione on-line, verrai contattato per l’inizio del corso.