Il Capac è presente a Milano, Lodi e Legnano. Le attività formative si svolgono inoltre presso le scuole partner e le aziende beneficiarie di interventi di formazione continua, sull’intero territorio nazionale e, per le attività di tirocinio e ricerca europee, anche all’estero.

La struttura  del  Capac  si  avvale  di  aule attrezzate  e  di  laboratori  dedicati,  con connessione Wi-Fi, lavagne interattive multimediali e  tablet in dotazione agli studenti.

Le  sedi comprendono migliaia di mq adibiti a laboratori professionali dedicati  (cucina, pasticceria, panetteria, gelateria, pizzeria, sala bar, sala ristorante, caffetteria, show cooking, estetica, informatica, impresa simulata, impiantistica elettrica, officina meccanica).