Archivio news

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Mag
30

Premio Rosa Camuna

Il 29 maggio i nostri ragazzi hanno preso parte alla cerimonia del Premio Rosa Camuna della Regione Lombardia, a Palazzo Lombardia, con i docenti Berto e Suraci e... Carlo Cracco!
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Mag
17

Conclusione del progetto Capac Cooking Service

Conclusione del progetto Scuola Impresa Capac Cooking Service con presentazione finale da parte degli studenti e consegna degli attestati. Coinvolte le classi 3B e 3E. Docenti: Berto, Boiocchi, Vallone. Gruppo di lavoro: Barera, Fantin, Pouli, Stringhetti.
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Mag
16

Ospiti importanti al Capac

Oggi al Capac la visita degli assessori Alessandro Mattinzoli (assessore allo Sviluppo economico Regione Lombardia) e Giulio Gallera (assessore al Welfare Regione Lombardia).
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Mag
14

Evento finale scuola impresa Capac

A Palazzo Visconti. Pranzo preparato da 3B, servizio in sala a cura di 3E. Docenti Roberto Vallone e Thomas Berto.
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Mag
08

Continua Milano Food City 2019 con la partecipazione dei nostri allievi e docenti

Evento Milano Food City a palazzo Bovara. Classi: 3E, 4C, 4D! Docente: Berto. Eleganti e professionali!
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Feb
23

Ospitalità e cortesia l’arte del ricevere, 12 e 13 marzo 2019

Due serate a tema della durata di 3 ore ciascuna dedicate all’apprendimento delle competenze di base sulla mise en place (allestimento) della tavola per la ricezione degli ospiti, sui diversi stili di servizio e sbarazzo, sulla preparazione e degustazione di piatti della tradizione piemontese in abbinamento a vini del territorio. Alla scoperta di sapori e profumi antichi.
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Feb
08

L’arte del ricevere

Una novità assoluta: il corso L’arte del ricevere. Due serate a tema della durata di 3 ore ciascuna dedicate all’apprendimento delle competenze di base sulla mise en place (allestimento) della tavola
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Nov
23

La 2 E e il ristorante didattico

Oggi la 2 E si cimenta con la gestione del ristorante e degli ospiti convenuti per il pranzo. In cucina il Maestro chef Vallone, in sala coordina Berto. Buon appetito!
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