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panettone

Nov
27

Festa del Panettone 2019, su Milano Today

Su Milano Today le prime anticipazioni sulla Festa del Panettone promossa da Confcommercio, che si svolgerà a Palazzo Bovara. Nel programma, come ormai da tradizione, anche i nostri meravigliosi studenti dei corsi IeFP con i loro Maestri.
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Mar
13

Quasi in diretta dai nostri corsi

Foto dal corso PANE DOLCI E GRANDI LIEVITATI A LIEVITAZIONE NATURALE a cura del grande Maestro Mazzau. Che meraviglia!
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Mar
03

Corso di pane, dolci & grandi lievitati a lievitazione naturale

Il corso si propone di rendere autonomo il Corsista nelle preparazioni con il lievito madre sia a livello amatoriale che professionale. Un percorso unico per apprendere i segreti della lievitazione naturale.
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Gen
30

Unione Informa, le notizie del sistema Confcommercio

Su Unione Informa due bellissimi articoli su due importanti eventi: la visita al Capac dell'Assessore Melania Rizzoli e il Guinness per il panettone più grande del mondo conseguito dal nostro ex allievo Davide Comaschi!
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Dic
18

Panettone da Guinness di Davide Comaschi, ex allievo Capac

Domenica 16 dicembre Panettone Day, una giornata dedicata al panettone, nell’ambito degli eventi per il Natale promossi dal Comune di Milano in collaborazione con Confcommercio.
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Dic
13

Il panettone artistico più grande del mondo

Cosa fate domenica? Il 16 dicembre parteciperemo a un grande momento di festa per la città: dalle 17.00, in Galleria Vittorio Emanuele II sarà svelato il “panettone artistico più grande del mondo” realizzato dallo Chef Davide Comaschi, ex allievo del Capac e già campione mondiale di cioccolateria nel 2013.
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Nov
23

Your Christmas

I nostri ragazzi di IV B Pasticceria nella galleria fotografica del Comune di Milano sulla conferenza stampa svoltasi a Palazzo Marino
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Nov
22

Capac con Confcommercio Milano per la città a Natale 2018

Il 22 novembre a Palazzo Marino, Confcommercio Milano Lodi Monza Brianza ha presentato tutte le iniziative che animeranno la città per le festività natalizie. Ci saremo anche noi, con i nostri ragazzi, i nostri maestri pasticceri, il nostro staff e con il panettone...
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Nov
12

NATALE QUANDO ARRIVA, ARRIVA

Per imparare a preparare questo delizioso e tradizionale dolce e i lievitati per la prima colazione c'è il CORSO SUL PANETTONE ARTIGIANALE E LIEVITATI DA COLAZIONE
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Ott
17

I nostri corsi per voi: Panettone e lievitati

L'estate sembra non finire ma presto sarà tempo di panettone. Per imparare a preparare questo delizioso e tradizionale dolce e i lievitati per la prima colazione c'è il CORSO SUL PANETTONE ARTIGIANALE E LIEVITATI DA COLAZIONE con i nostri meravigliosi Maestri pastrychef Giuseppe Marrone e Giordano Villa.
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