Archivio news

pasticceria

Ott
05
2021

QUARTO CONNESSA: il nuovo HUB di Capac

Quarto Oggiaro è al centro del nostro impegno per l'inclusione sociale e la creazione di nuove opportunità.
Leggi di più
Giu
27
2019

Esami dolci esami

Le immagini dagli esami del corso professionalizzante di Pasticceria. Complimenti a tutti!
Leggi di più
Giu
12
2019

Masterclass Pasticceria Mignon

Work in progress per il Masterclass di Pasticceria Mignon con il Maestro Pasticcere Giordano Villa.
Leggi di più
Mar
13
2019

Un uovo di cioccolato per mamma e papà!

Sabato 30 marzo 2019 dalle 14.30 alle 17.30, con il Maestro Pastrychef GIORDANO VILLA, un pomeriggio per imparare a fare le uova di cioccolato!
Leggi di più
Mar
05
2019

Brioche e sfoglia, 6 e 7 maggio 2019

I Corsisti avranno la possibilità, guidati dal Docente, di apprendere le tecniche basilari per la realizzazione di prodotti di pasticceria lievitata e sfogliata. Il lavoro sarà svolta in doppia modalità, sia in formula demo, da parte del docente per la spiegazione dei passaggi cruciali, sia in forma individuale.
Leggi di più
Feb
24
2019

Corso Pasticceria sabato mattina, dal 6 aprile 2019

Il corso si propone di fornire le conoscenze di base della pasticceria classica. Al sabato mattina, si concilia con i tuoi impegni settimanali. Oltre all’aspetto pratico che è alla base del programma, il corso pone l’accento su alcune nozioni teoriche che aiutano il corsista a meglio comprendere ogni fase delle preparazioni.
Leggi di più
Feb
14
2019

Corso professionalizzante di Pasticceria – Parte il 25 febbraio

Il corso si propone di formare una figura che si occupa della produzione di pasticceria operando sull’intero processo della lavorazione dei prodotti da forno nel rispetto delle norme vigenti in materia di igiene e sicurezza.
Leggi di più
Feb
12
2019

L’arte della pasticceria

Un nuovo imperdibile Masterclass: MASTERCLASS SULLA PASTICCERIA MIGNON MODERNA con l'ormai mitico Pastrychef Giordano Villa, per acquisire la conoscenza di diverse tipologie di pasticceria mignon moderna, sia fresca sia secca, con un sapiente accostamento di sapori tradizionali e innovativi.
Leggi di più
Feb
12
2019

Corso pasticceria serale febbraio 2019

Qualche vivace scatto dal nostro corso di Pasticceria serale con il Pastrychef Maestro Marrone.
Leggi di più
Feb
07
2019

Corso professionalizzante di Pasticceria

Il corso si propone di formare una figura che si occupa della produzione di pasticceria operando sull’intero processo della lavorazione dei prodotti da forno nel rispetto delle norme vigenti in materia di igiene e sicurezza.
Leggi di più