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prodotti di pasticceria lievitata e sfogliata

Mar
05

Brioche e sfoglia, 6 e 7 maggio 2019

I Corsisti avranno la possibilità, guidati dal Docente, di apprendere le tecniche basilari per la realizzazione di prodotti di pasticceria lievitata e sfogliata. Il lavoro sarà svolta in doppia modalità, sia in formula demo, da parte del docente per la spiegazione dei passaggi cruciali, sia in forma individuale.
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