Formazione Permanente

Formazione Permanente

Corso per diventare Chef (modulo 1)

Il corso per diventare Chef si propone di formare una figura in grado di svolgere la funzione di Cuoco occupandosi della preparazione e della cottura dei cibi

Corso per diventare Chef (modulo 2)

Il corso per diventare Chef si propone di formare una figura in grado di svolgere la funzione di Cuoco occupandosi anche della presentazione dei piatti, la progettazione del menù e la gestione del magazzino

Corso professionalizzante di Pasticceria

Il corso professionalizzante di Pasticceria si propone di formare una figura che si occupa della produzione di pasticceria

Corso professionalizzante di Panetteria

Il corso di Panetteria è aperto a tutti coloro che vogliono acquisire le abilità e competenze per diventare un panettiere a tutti gli effetti.

Property Manager

La finalità del corso  è quella di creare un profilo professionale del settore della ricezione turistica in appartamento

Corso HACCP

Il corso HACCP va a sostituire il libretto sanitario e consente di conoscere le condizioni igieniche alimentari necessarie per lavorare nel settore ristorazione

Corso breve di Finger Food

Le pietanze nel Finger food, inizialmente si mangiavano direttamente con le mani e dovevano essere fatte per essere gustate in un solo boccone.

Corso breve sul pesce

Il corso serve a riconoscere la freschezza del pesce, saperlo scegliere in base alla preparazione, lavorarlo nella maniera più indicata, utilizzare il tipo di cottura che più gli si addice
ottenere miglior risultato senza alterarne le proprietà

Corso Cake e Plumcake

Il corso Cake e Plumcake del Capac a Milano è rivolto a tutti: professionisti e non. Imparerai a creare questi fantastici dolci

Corso di Cucina Regionale italiana in chiave Gourmet

La cucina italiana classica, quella che si distingue per la tradizione locale e prodotti unici, viene reinterpretata

Masterclass di torte moderne

La Masterclass di torte moderne si propone di abbinare la pasticceria classica e quella moderna sotto nuovi punti di vista, ispirandosi alle nuove tendenze

Corso di Cucina

Il corso di cucina di Capac a Milano permette di imparare ad eseguire le ricette semplici della cucina nazionale ed internazionale

Corso avanzato di gelateria

Il corso avanzato di gelateria di Capac a Milano, tenuto da un professionista del settore, è rivolto a chi è già in possesso di un attestato di partecipazione ad un corso base di gelateria e vuole approfondire la propria conoscenza in materia.

Corso di Pasticceria (sabato mattina)

Il corso di pasticceria di sabato mattina del Capac a Milano, tenuto da un professionista del settore, si propone di fornire le conoscenze di base della pasticceria classica.

Corso di gelateria (sabato mattina)

Il corso di gelateria del Capac a Milano si propone di fornire le conoscenze di base per imparare a fare un buon gelato artigianale.

Corso breve di Sala

Il corso breve di Sala del Capac a Milano si propone di fornire le conoscenze di base fondamentali per chi desidera apprendere le principali tecniche di servizio di sala per inserirsi con successo nel settore della ristorazione.

Corso di Barman

Il corso di barman del Capac a Milano è rivolto a chi  vuole iniziare o approfondire la professione del barman, ma anche a semplici appassionati.

Conoscere il vino: degustazioni e abbinamenti

Il corso mira a far comprendere i passaggi chiave di una degustazione corretta e di come abbinare i vini ai cibi seguendo criteri precisi. Tutti possono partecipare: non serve avere particolari conoscenze.

Corso di Pasticceria (lunedì sera)

Il corso, tenuto da un professionista del settore, si propone di fornire le conoscenze di base della pasticceria classica.

Corso di Pasticceria (sabato pomeriggio)

Il corso di pasticceria del sabato pomeriggio è tenuto da un professionista del settore e si propone di fornire le conoscenze di base della pasticceria classica.

Masterclass sul cioccolato

La Masterclass sul cioccolato di Capac a Milano è un corso rivolto a chi vuole acquisire abilità manuale nell’ambito della cioccolateria

Corso di Pane Dolci e Grandi lievitati

Il corso é rivolto a chi ha già esperienza nel campo della panificazione e vuole apprendere i sistemi di lavoro con lievitazione naturale

Corso di Pizzeria

L’obiettivo del corso di Pizzeria di Capac a Milano è quello di fornire tutte le conoscenze necessarie alla preparazione della pizza.

Corso intensivo sulla Pasticceria Mignon Moderna

Il corso sulla Pasticceria mignon moderna di Capac a Milano parte dalle basi e arriva fino alla realizzazione di vari tipi di pasticceria

Corso di Brioche e Sfoglia

Il corso di Brioche e Sfoglia consente agli utenti di apprendere le tecniche basilari per la realizzazione di prodotti di pasticceria lievitata e sfogliata

Corso di Pasticceria Siciliana

Il corso di Pasticceria Siciliana permette di apprendere le tecniche basilari per la realizzazione di prodotti di pasticceria siciliana.

Corso: Programma Brewing

Conoscere i vari metodi di produzione e servizio di caffè consumati in tutto il mondo in specifico addentrandosi nei metodi

Corso: Programma barista

Il programma BARISTA consiste in tre giornate full immersion di formazione: corso di caffetteria basic+ corso advanced

Corso: Tostatura del caffè

Durante il corso, che si svolgerà su un percorso formativo di due giornate, verranno trattati i seguenti argomenti:

Corso: PROGRAMMA SENSORY (Sommelier espresso)

Diventa un sommelier dell’espresso, approfondisci le tue conoscenze sul mondo del caffè. Riconosci l’espresso perfetto.

Corso di cinese per addetti alla ristorazione

Il corso di cinese per addetti alla ristorazione è rivolto a studenti e operatori adulti che si occupano a vario titolo di ristorazione.

CORSO PER MUSICISTA

Formare la figura del “MUSICISTA” attraverso l’acquisizione di tutte le abilità, conoscenze e competenze previste dal profilo professionale

ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER

Rimani aggiornato sulle novità dal CAPAC di Milano

CALENDARI E ORARI

RICHIEDI INFORMAZIONI

INVIA IL CURRICULUM

Possiamo accompagnarti nella ricerca di un lavoro.

AREA SONDAGGI

Esprimi la tua opinione qui »

AREA DOWNLOAD

Logo Innovaprofessioni